Pour une dame ! Qui n'a encore rien eu. Moi aussi pour une dame !

Cette scène prend place au cours d'une réception. A gauche, un serviteur à tête de singe vient de rentrer en apportant un plateau garni de petits fours et de verres d'alcool. Trois hommes portant vestons se précipitent pour saisir les denrées. Ils sont représentés avec l'un une tête de loup, l'autre une tête de requin le troisième une tête de chien. Trois dames, elles, sont assises dans le fond de la salle. Elles mangent et boivent, leurs assiettes sur leurs genoux. Elles sont représentées avec des têtes de biche, de lionne et de sauterelle.Extrait des Métamorphoses du Jour (éditions Gustave Havard libraire, Paris, 1854) : "La population masculine d'un bal à Paris, comme en province, se compose de quatre espèces bien distinctes d'individus : les danseurs, les joueurs, les causeurs et les gourmands. Le gourmand de salon a un aspect tout particulier : avide comme un requin, friand comme un barbet, ou vorace comme un loup, il se place volontiers du côté de l'anti-chambre, dans les environs de la cuisine plutôt que dans le salon."