REPUBLIQUE FRANCAISE/ Liberté - Egalité- Fraternité/ PREFECTURE DE POLICE/ 2e DIVISION - BUREAU DE L'ALIMENTATION/ ORDONNANCE/ PRESCRIVANT/ L'AFFICHAGE DU PRIX DES DENREES/ en Monnaies Française, Anglaise et Américaine

Lettre - " REPUBLIQUE FRANCAISE/ Liberté - Egalité- Fraternité/ PREFECTURE DE POLICE/ 2e DIVISION - BUREAU DE L'ALIMENTATION/ ORDONNANCE/ PRESCRIVANT/ L'AFFICHAGE DU PRIX DES DENREES/ en Monnaies Française, Anglaise et Américaine/ Paris, le 20 Juillet 1918./ NOUS, PREFET DE POLICE, [...] ORDONNONS CE QUI SUIT:/ ARTICLE PREMIER. - A Paris et dans les communes du département de la Seine, les hôteliers, restaurateurs,/ cafetiers et les directeurs ou gérants de tous établissements servant des aliments ou des boissons, devront afficher/ d'une façon très apparente, EN MONNAIE FRANCAISE ET EN MONNAIES ANGLAISE ET AMERICAINE, à l'extérieur/ de leurs établissements, ainsi que dans les salles ouvertes à la clientèle:/ 1° Le prix des repas dans les restaurants à prix fixe; [...] Le Préfet de Police,/ F. RAUX./ PAR LE PREFET DE POLICE:/ Le Secrétaire Général,/ J. PAOLI. "

Marque du musée - B.G.: " CARNAVALET "B.D. (presque effacé): " [MUSEE/ CARNAVALET] "