Holà, hé ! madame l'hôtesse, j'aime les potages chauves

Un homme attablé dans un restaurant fait une grimace de dégoût. Il vient de trouver un cheveu dans son assiette de soupe et est en train de l'extraire de sa bouche avec répulsion. Sur la table se trouve assiette, verre, fourchette, pain et bouteille de vin. Sensibles à des thématiques communes, le dessinateur Daumier et l'écrivain Balzac se croisèrent souvent sur le terrain des inspirations parisiennes : " - Nous aurions mieux fait d'aller à l'auberge, se dit-il en lui-même.L'aspect du dîner confirma ses appréhensions. Après une soupe dont le bouillon clair annonçait qu'on tenait plus à la quantité qu'à la qualité, on servit un bouilli triomphalement entouré de persil. Les légumes, mis à part dans un plat, comptaient dans l'ordonnance du repas. " [Extrait du roman La Rabouilleuse, par Honoré de Balzac]